COCINA & CÓCTELES TIKI
TIKI RAW BAR
Manjares llenos de vida y elixires que nunca habías imaginado. Nuestro concepto actualiza la gastronomía y coctelería tiki rindiendo homenaje al ambiente paradisíaco asociado a ella. ¡Una fusión de sabor y color que te hará la boca agua!
LOS CÓCTELES TIKI
Recetas ancestrales y mezclas únicas... Cócteles que mezclan los sabores del paraíso con la magia de los dioses para inundarte del espíritu tiki en cada sorbo. Perfectos para disfrutar a cualquier hora del día, son nuestro eje central y están preparados por los mejores bartenders.
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LA COCINA DEL PARAÍSO
Nuestra cocina es una "oda al escapismo". Aplicamos nuestra imaginación y fantasía a los productos más frescos para traerte una "Alimentación Viva”, que conserva al máximo los nutrientes y propiedades de los alimentos. Elaboraciones en crudo y los macerados más sabrosos llenan nuestra carta,
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Lady Bongo
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Exotic Lady Bongo
Sushi Bowl
Nuestro Arroz de Shari condimentado con: Sésamo en semilla, Alga Wakame, Yema de Huevo marinada en Soja, Pepino, Setas Shimenji, Aguacate al punto y Col Lombarda, Aderezo de Soja Texturizado
y tu elección de:
Sashimi del día - Usuzukuri de salmón, Atún en Tartar
(Disponible también con base de brotes de espinaca)
Robata a Elegir
Alitas de Pollo con Emulsión de Chipotle
ó
Presa de Cerdo Duroc con Salsa Tonkatsu
ó
Yakitori de Tofu marinado y Jora
(Todas las Robatas vienen acompañadas de verduras en Batayaki)
postre
Helado Casero del día
ó
Fruta de Temporada
25€
(Incluye Agua o Refresco)
*Miércoles, Jueves y Viernes de 13 a 16H